Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino, non credo sia necessario, per riuscire, di nascere con una cazzeruola in capo; basta la passione, molta attenzione e l'avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, ché questa vi farà figurare.
Pellegrino Artusi, “La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene, 1881”

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giovedì 27 dicembre 2012

Tartellette Salate

Un'altra magia salata per un Buffet o antipasto ... eccovi le Tartellette salate con Crema di Gorgonzola e Noci, Prosciutto cotto e Insalata Russa.
Veramente sfiziose!!






giovedì 13 dicembre 2012

Biscotti di Natale



Mailänderli, Anisbrötli, Spitzbuben, Zimtsterne, Rumringli, Brunsli e Hausfreunde.........




Come ogni anno ho fatto i biscotti di Natale. Questa è una tradizione di famiglia che sussiste da quando ero bambino. 

Come ho scritto altre volte, anche queste ricette fanno parte di quelle antiche che custodisco gelosamente :)






........Magari con del Thè.......






Alberi, Comete e Mezze Lune di Frolla al Limone   -   Trifogli all'Anice






Cuori di Frolla con Marmellata    -    Stelle di Cannella





Anelli al Ruhm    -     Cuori al Liquore    -      Malfatti alle Nocciole






Buon Natale a Tutti Voi!!!