Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino, non credo sia necessario, per riuscire, di nascere con una cazzeruola in capo; basta la passione, molta attenzione e l'avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, ché questa vi farà figurare.
Pellegrino Artusi, “La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene, 1881”

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mercoledì 23 gennaio 2013

mercoledì 16 gennaio 2013

Torta di compleanno al Cocco e Cioccolato.

Pan di Spagna ricco al Cioccolato, bagna al Cocco e Crema al Cocco. Ricoperto di Glassa al Cioccolato Fondente e scaglie di Cocco.




martedì 8 gennaio 2013

Il Panettone Gastronomico

Il Re dei buffet è senza dubbio "Sua Maestà" il Panettone Gastronomico per gli amici più intimi Panbrioches : )

Esistono tante ricette e modi di farlo, io dopo tante prove ho trovato una mia ricetta personalizzata che mi soddisfa molto.

La farcitura può essere varia, si può dare sfogo alla creatività!







martedì 1 gennaio 2013

Tortamisù

Per il cenone di fine anno ho fatto un Tiramisù, ma anziché realizzarlo in modo classico, l'ho rifinito a forma di torta: Tortamisù!

Ho prima cotto il biscotto, tipo Savoiardo, inzuppato con bagna al caffè e realizzato la crema, ovviamente senza usare uova crude!






Felice Anno Nuovo pieno di successo!!!