Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino, non credo sia necessario, per riuscire, di nascere con una cazzeruola in capo; basta la passione, molta attenzione e l'avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, ché questa vi farà figurare.
Pellegrino Artusi, “La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene, 1881”

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sabato 4 aprile 2015

domenica 8 giugno 2014

PRIMA COMUNIONE


Torta Meringata alle Fragole

Meringa caramelizzata, Chantilly alla Vaniglia, Pan di 


Spagna di Riso, Purea di Fragole, Panna e Fragole.










lunedì 9 dicembre 2013

sabato 7 dicembre 2013